Karamellisierte Quittencreme mit Amarettini
Fruchtige Quitten karamellisieren sanft im Ofen und treffen auf eine samtige Mascarponecreme. Knusprige Amarettini verleihen diesem herbstlichen Dessert im Glas den perfekten Biss.
- Zeit
- 60Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 591kcal
- Pro Portion
- ≈ 1,70€
KI-generiertZubereitung
Quitten karamellisieren Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Quitten gründlich abreiben, schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
KI-generiertDie Quittenwürfel in eine Auflaufform geben, mit 3 EL braunem Zucker und 1 Prise Zimt bestreuen, 1 EL Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen und mit 50 ml Apfelsaft gießen. Im Ofen für 30 bis 35 Minuten backen, bis die Quitten weich sind und goldbraun karamellisiert wirken. Danach ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
KI-generiertCreme zubereiten und schichten 150 g Schlagsahne steif schlagen. In einer zweiten Schüssel 250 g Mascarpone mit 2 EL Puderzucker und 1 TL Vanilleextrakt glattrühren, anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
KI-generiert80 g Amarettini grob zerbröseln. In 4 Dessertgläser abwechselnd Amarettini-Brösel, Mascarponecreme und die abgekühlten Quittenwürfel schichten. Mit einigen Bröseln garnieren und servieren.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
591kcal
- Eiweiß
- 4g
- Kohlenhydrate
- 36g
- Fett
- 42g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch, Schalenfrüchte – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
