Pulled-Chicken-Tacos mit Rotkohlsalat
Zart gezupftes Hähnchen in rauchiger BBQ-Sauce trifft auf knackig-säuerlichen Rotkohl. Perfekt für einen geselligen Taco-Abend mit Freunden oder der Familie.
- Zeit
- 45Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 719kcal
- Pro Portion
- ≈ 3,85€
KI-generiertZubereitung
Pulled Chicken zubereiten Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen. Paprikapulver edelsüß, Kreuzkümmel, 1 TL Salz und 0,5 TL schwarzer Pfeffer in einer kleinen Schale mischen und das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig damit einreiben.
KI-generiert1 EL Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Das Hähnchenbrustfilet darin von beiden Seiten jeweils 3 Minuten goldbraun anbraten.
KI-generiertBBQ-Sauce und 100 ml Wasser in die Pfanne gießen. Den Deckel aufsetzen und bei kleiner Hitze 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart und weich ist.
KI-generiertDas Fleisch aus der Pfanne nehmen und mit zwei Gabeln in feine Streifen zerzupfen. Das zerzupfte Fleisch zurück in die eingekochte Sauce geben und gut vermengen.
KI-generiertRotkohlsalat kneten Den Rotkohl in sehr feine Streifen schneiden. Die Limette halbieren und den Saft auspressen.
KI-generiertRotkohl, Limettensaft, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL Salz und 1 Prise Zucker in einer Schüssel 2 Minuten kräftig mit den Händen durchkneten, bis der Kohl spürbar weicher wird.
KI-generiertTacos fertigstellen Die 8 kleinen Tortillas nacheinander in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für etwa 30 Sekunden pro Seite erwärmen, bis sie geschmeidig sind.
KI-generiertDen Koriander abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen grob abzupfen.
KI-generiertDie warmen Tortillas jeweils erst mit dem Rotkohlsalat, dann mit dem warmen Pulled Chicken belegen und mit den Korianderblättchen garnieren.
Nährwerte pro Portion
719kcal
- Eiweiß
- 46g
- Kohlenhydrate
- 77g
- Fett
- 23g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
