Ofen-Bratapfel mit Marzipan und Vanillesauce
Warmer Ofenduft trifft auf nussiges Marzipan und cremig-süße Vanillesauce. Dieser Dessertklassiker sorgt an kalten Wintertagen für gemütliche Genussmomente.
- Zeit
- 50Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 464kcal
KI-generiertZubereitung
Bratäpfel vorbereiten und backen Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die 4 großen Äpfel waschen, abtrocknen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher großzügig ausstechen, sodass unten ein kleiner Boden stehen bleibt.
KI-generiert100 g Marzipanrohmasse mit 40 g gehackten Mandeln, 30 g Rosinen und 1 TL gemahlenem Zimt verkneten. Die Masse gleichmäßig in die Hohlräume der Äpfel drücken.
KI-generiertDie gefüllten Äpfel in eine Auflaufform setzen. 20 g kalte Butter in 4 gleich große Würfel schneiden und auf die Füllung legen. 100 ml Apfelsaft auf den Boden der Form gießen.
KI-generiertIm vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für 25 bis 30 Minuten backen, bis die Apfelschale leicht aufplatzt und das Fruchtfleisch weich ist.
KI-generiertVanillesauce zubereiten Während die Äpfel backen, 1 Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herausschaben. 400 ml Vollmilch mit dem Vanillemark und der Schote in einem kleinen Topf aufkochen.
KI-generiert2 Eigelb, 40 g Zucker und 1 TL Speisestärke in einer Schüssel mit dem Schneebesen glattrühren. Die heiße Milch nach dem Entfernen der Vanilleschote unter ständigem Rühren langsam dazugießen.
KI-generiertDie Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter Rühren 2 bis 3 Minuten erwärmen, bis die Sauce leicht andickt. Nicht kochen lassen.
KI-generiertDie heißen Bratäpfel aus dem Ofen nehmen, auf tiefen Tellern anrichten und mit der warmen Vanillesauce umgießen.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
464kcal
- Eiweiß
- 11g
- Kohlenhydrate
- 57g
- Fett
- 21g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Milch, Schalenfrüchte – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
