Lachsburger mit Teriyaki-Glaze und Mangosalat
Saftige Lachspatties treffen auf eine süß-pikante Teriyaki-Glasur und fruchtigen Mangosalat. Eine perfekte Kombination aus Herzhaftigkeit und Frische für deinen Feierabend.
- Zeit
- 40Min.
- Aufwand
- Mittel
- Energie
- 707kcal
- Pro Portion
- ≈ 6,56€
KI-generiertZubereitung
Mangosalat zubereiten Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch sowie die Gurke in feine Streifen. Schneide die Chilischote in kleine Würfel. Mische Mango, Gurke und Chili in einer Schüssel mit dem Limettensaft sowie Sesamöl und stelle den Salat beiseite.
KI-generiertGlaze kochen & Patties braten Verrühre für die Teriyaki-Glaze Sojasauce, Mirin, braunen Zucker, Speisestärke und Wasser in einem kleinen Topf. Lasse die Sauce unter Rühren 2 Minuten bei mittlerer Hitze aufkochen, bis sie leicht andickt, und nimm sie vom Herd.
KI-generiertSchneide das Lachsfilet in sehr feine Würfel. Putze die Frühlingszwiebel und schneide sie in feine Röllchen. Mische den Lachs mit der Frühlingszwiebel, Senf, Ei, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer. Forme aus der Masse 4 gleich große Patties.
KI-generiertErhitze Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Lachspatties von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun an. Bestreiche die Patties in der letzten Minute der Bratzeit von beiden Seiten großzügig mit der Teriyaki-Glaze.
KI-generiertAnrichten Halbiere die Brioche-Burger-Buns und röste die Schnittflächen ohne Fett in einer zweiten Pfanne bei mittlerer Hitze für 2 Minuten goldbraun an. Belege die unteren Bun-Hälften mit je einem Lachs-Patty, gib reichlich Mangosalat darauf und setze die oberen Bun-Hälften auf.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
707kcal
- Eiweiß
- 40g
- Kohlenhydrate
- 53g
- Fett
- 36g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Fisch, Gluten, Milch, Senf, Sesam, Soja – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
