Wochenmahl
Rezept · Hauptgericht · Proteinreich

Hähnchen-Tikka-Kasserolle mit Blätterteighaube

Saftiges Hähnchenfleisch in einer würzig-cremigen Tikka-Sauce trifft auf eine goldbraune, knusprige Blätterteighaube. Ein wärmendes Crossover-Gericht für gemütliche Herbstabende.

Von Wochenmahl Küche mit KI erstelltAktualisiert am 29. Oktober 2026
Zeit
60Min.
Aufwand
Einfach
Energie
679kcal
Pro Portion
≈ 3,47€
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Hähnchen-Tikka-Kasserolle mit BlätterteighaubeKI-generiert
Hähnchen-Tikka-Kasserolle mit Blätterteighaubefür 4
3,47 €pro Portion geschätzt

Zubereitung

  1. Füllung zubereiten Das Hähnchenbrustfilet in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und alles fein würfeln.

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  2. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 4 Minuten rundherum anbraten, bis sie leicht braun werden, dann auf einen Teller herausnehmen.

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  3. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in dieselbe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten farblos anschwitzen. Die Tikka-Masala-Paste hinzufügen und 1 Minute unter Rühren anrösten, bis sie duftet.

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  4. Die gehackten Tomaten, die Schlagsahne, das Wasser, das Salz und den gemahlenen schwarzen Pfeffer einrühren. Das angebratene Hähnchenfleisch sowie die Tiefkühl-Erbsen dazugeben und alles 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

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  5. Kasserolle überbacken Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die vorbereitete Tikka-Füllung in eine passende Auflaufform gießen.

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  6. Den Blätterteig entrollen, über die Auflaufform legen und an den Rändern leicht festdrücken. Mit einem scharfen Messer zwei kleine Schlitze in die Mitte des Teigs schneiden, damit der Dampf entweichen kann.

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  7. Das Eigelb mit der Milch verquirlen, den Blätterteig gleichmäßig damit bestreichen und mit dem Schwarzkümmel bestreuen.

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  8. Die Kasserolle im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für 20 bis 25 Minuten backen, bis der Blätterteig deutlich aufgegangen ist und tief goldbraun glänzt. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

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Nährwerte pro Portion

679kcal

Eiweiß
45g
Kohlenhydrate
38g
Fett
36g

Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.

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