Cremiger Kürbis-Gewürzkuchen mit Frischkäse-Frosting
Saftiger Rührkuchen vereint das Aroma von erwärmenden Herbstgewürzen mit feinem Kürbispüree. Ein cremiges Frischkäse-Frosting und knackige Walnüsse runden dieses amerikanische Gebäck ab.
- Zeit
- 90Min.
- Aufwand
- Mittel
- Energie
- 526kcal
- Pro Portion
- ≈ 0,71€
KI-generiertZubereitung
Teig zubereiten und Kuchen backen Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Boden einer Springform (Durchmesser 26 cm) mit Backpapier auslegen.
KI-generiertWeizenmehl, Backpulver, Natron, 1 Prise Salz, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken in einer Schüssel gründlich vermengen.
KI-generiertIn einer zweiten Schüssel die Eier mit dem braunen Zucker, weißen Zucker, 180 ml Pflanzenöl und 1 TL Vanilleextrakt 2 Minuten mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Das Kürbispüree unterrühren.
KI-generiertDie Mehlmischung kurz unter die flüssigen Zutaten heben, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in die Springform füllen.
KI-generiertIm vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 40 bis 45 Minuten backen, bis an einem hineingesteckten Holzstäbchen kein Teig mehr klebt. Den Kuchen in der Form 20 Minuten abkühlen lassen, dann herausnehmen und komplett auskühlen lassen.
KI-generiertFrosting zubereiten und vollenden Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten, abkühlen lassen und grob hacken.
KI-generiertDie weiche Butter mit dem Puderzucker 3 Minuten cremig weiß aufschlagen. Den raumtemperierten Frischkäse und 1 TL Vanilleextrakt dazugeben und auf niedrigster Stufe kurz zu einer glatten Masse verrühren.
KI-generiertDas Frosting gleichmäßig auf der Oberfläche des abgekühlten Kuchens verstreichen und mit den gehackten Walnusskernen bestreuen.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
526kcal
- Eiweiß
- 7g
- Kohlenhydrate
- 54g
- Fett
- 31g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch, Schalenfrüchte – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
