Zwetschgen-Gugelhupf mit Zimt-Guss
Dieser saftige Rührkuchen verbindet den süß-säuerlichen Geschmack frischer Zwetschgen mit einer feinen Zimtnote. Ein klassisches Gebäck für gemütliche Nachmittage im Herbst.
- Time
- 100min
- Effort
- Easy
- Energy
- 427kcal
- Per portion
- ≈ 0.60€
AI-generatedMethod
Teig zubereiten und backen Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Gugelhupfform mit 10 g der Butter ein und besteue sie mit 10 g des Weizenmehls. Wasche Zwetschgen, halbiere und entsteine sie und schneide die Hälften in kleine Würfel.
AI-generatedSchlage die restlichen Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel ca. 4 Minuten cremig auf. Rühre Eier einzeln jeweils 30 Sekunden unter. Mische die verbliebenen Weizenmehl mit Backpulver und rühre es abwechselnd mit Milch kurz unter.
AI-generatedHebe die Zwetschgenwürfel unter den Teig, fülle ihn in die Form und streiche ihn glatt. Backe den Kuchen im Ofen auf mittlerer Schiene für 50 bis 55 Minuten, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr am Holzspieß haften bleibt. Lass ihn 10 Minuten abkühlen und stürze ihn auf ein Kuchengitter.
AI-generatedZimtguss verzieren Verrühre Puderzucker mit 1 TL gemahlenem Zimt und Wasser zu einem glatten Guss. Verteile den Zimtguss gleichmäßig auf dem ausgekühlten Gugelhupf und lasse ihn vor dem Aufschneiden etwa 15 Minuten fest werden.
AI-generated
Nutrition per portion
427kcal
- Protein
- 6g
- Carbs
- 54g
- Fat
- 20g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
