Zitronen-Mohn-Gugelhupf
Dieser klassische Rührkuchen vereint spritzige Zitrusfrische mit dem nussigen Biss von feinem Blaumohn. Der weiße Zitronenguss sorgt für eine feine Säure und hält den Kuchen tagelang saftig.
- Time
- 75min
- Effort
- Easy
- Energy
- 429kcal
- Per portion
- ≈ 0.51€
AI-generatedMethod
Teig zubereiten Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Gugelhupfform mit 1 EL Butter ein und streue sie mit 2 EL Semmelbröseln aus. Wasche 2 Bio-Zitronen heiß ab, reibe die Schale beider Zitronen fein ab und presse ihren Saft komplett aus.
AI-generatedSchlage 250 g weiche Butter mit 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 Prise Salz 4 Minuten schaumig auf. Rühre die 4 Eier nacheinander jeweils 30 Sekunden unter. Mische 300 g Weizenmehl, 1 Pck. Backpulver und 50 g Blaumohn in einer Schüssel.
AI-generatedGib die Mehlmischung abwechselnd mit 100 ml Milch, dem Zitronenabrieb und der Hälfte des Zitronensafts kurz unter die Buttermasse, bis ein glatter Rührteig entsteht.
AI-generatedBacken und Verzieren Fülle den Teig in die Form und backe ihn auf mittlerer Schiene für 45 bis 50 Minuten. Nach einer erfolgreichen Stäbchenprobe lässt du den Kuchen 10 Minuten abkühlen und stürzt ihn auf ein Kuchengitter.
AI-generatedVerrühre 150 g Puderzucker mit dem restlichen Zitronensaft zu einem dicken Guss. Verteile den Zitronenguss auf dem abgekühlten Gugelhupf und lasse ihn 15 Minuten fest werden.
AI-generated
Nutrition per portion
429kcal
- Protein
- 6g
- Carbs
- 50g
- Fat
- 22g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
