Zimtschnecken-Käsekuchen mit Spekulatius-Boden
Dieser cremige Käsekuchen vereint das Aroma feiner Zimtschnecken mit einem knusprigen Spekulatius-Boden. Perfekt für die Kaffeetafel an gemütlichen Herbst- und Wintertagen.
- Time
- 350min
- Effort
- Medium
- Energy
- 371kcal
- Per portion
- ≈ 3.75€
AI-generatedMethod
Boden vorbereiten Zerbrösele Gewürzspekulatius fein. Schmelze Butter in einem kleinen Topf und vermenge sie gründlich mit den Keksbröseln.
AI-generatedDrücke die Masse gleichmäßig auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 26 cm) fest. Stelle die Form bis zur Weiterverarbeitung kühl.
AI-generatedFüllung und Zimtwirbel anrühren Heize den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vor.
AI-generatedVerrühre Doppelrahmfrischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und Sauerrahm mit dem Handrührgerät glatt. Rühre nacheinander Eier (Größe M) auf niedrigster Stufe kurz unter.
AI-generatedSchmelze für die Zimt-Spirale Butter. Verrühre sie in einer kleinen Schüssel mit braunem Zucker und gemahlenem Zimt.
AI-generatedSchichten, backen und kühlen Gieße die Hälfte der Käsekuchen-Masse auf den Keksboden. Verteile die Hälfte der Zimtmischung in Klecksen darauf und ziehe mit einem Holzspieß ein Marmormuster. Gieße die restliche Käsekuchen-Masse vorsichtig darüber und verteile die verbliebene Zimtmischung ebenso als Wirbel an der Oberfläche.
AI-generatedBacke den Kuchen im Ofen auf mittlerer Schiene für 50 bis 55 Minuten, bis der Rand fest ist und die Mitte bei leichtem Rütteln noch ganz leicht schwankt.
AI-generatedLass den Käsekuchen im leicht geöffneten, ausgeschalteten Ofen 30 Minuten abkühlen. Nimm ihn heraus und kühle ihn vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.
AI-generated
Nutrition per portion
371kcal
- Protein
- 7g
- Carbs
- 32g
- Fat
- 24g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
