Würzige Linsen-Rote-Bete-Bällchen mit Sesamsauce
Diese saftigen Bällchen verbinden erdige Linsen und süßliche Rote Bete mit orientalischen Gewürzen. Zusammen mit der cremigen Tahinsauce entsteht ein aromatischer Snack.
- Time
- 45min
- Effort
- Easy
- Energy
- 464kcal
- Per portion
- ≈ 1.79€
AI-generatedMethod
Bällchen zubereiten Heiz den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Schneide 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen in feine Würfel. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und dünste Zwiebel und Knoblauch darin etwa 3 Minuten farblos an.
AI-generatedGib 240 g braune Linsen, 150 g gekochte Rote Bete, die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch, 60 g zarte Haferflocken sowie 1/2 Bund gehackte frische Petersilie in einen Zerkleinerer. Füge 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 1 TL gemahlenen Koriander, 1/2 TL Chiliflocken, 1 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer hinzu und mixe alles kurz zu einer formbaren Masse.
AI-generatedForme aus der Masse 12 gleich große Bällchen. Bestreiche sie mit dem restlichen 1 EL Olivenöl und lege sie auf das Backblech. Backe die Bällchen für 25 Minuten im Ofen, bis sie außen leicht knusprig und fest sind.
AI-generatedSesamsauce anrühren Verrühre 4 EL Tahin, 2 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz und 1 Prise gemahlenen Kreuzkümmel in einer kleinen Schüssel. Gieße nach und nach 50 ml kaltes Wasser unter ständigem Rühren hinzu, bis eine cremige, helle Sauce entsteht. Serviere die heißen Bällchen zusammen mit der Sesamsauce.
AI-generated
Nutrition per portion
464kcal
- Protein
- 21g
- Carbs
- 45g
- Fat
- 18g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Sesame. Please check, this is an estimate and no guarantee.
