Wochenmahl
Recipe · Breakfast · High fiber

Würzige Lachs-Avocado-Pumpernickel mit Kresse

Saftiges Pumpernickel trifft auf pikant gewürzte Avocadocreme und feinen Räucherlachs. Frische Kresse verleiht diesem skandinavisch inspirierten Snack eine angenehme Schärfe.

Created by Wochenmahl Küche with AIUpdated November 1, 2026
Time
15min
Effort
Easy
Energy
470kcal
Per portion
≈ 5.78€
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Würzige Lachs-Avocado-Pumpernickel mit KresseAI-generated
Würzige Lachs-Avocado-Pumpernickel mit Kresseserves 4
€5.78per portion estimated

Method

  1. Creme zubereiten Halbiere 2 reife Avocados, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel. Zerdrücke das Fruchtfleisch mit einer Gabel gründlich.

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  2. Rühre 100 g Frischkäse und 2 EL Zitronensaft unter die Avocado. Würze die Masse mit 0.5 TL Salz, 0.25 TL schwarzem Pfeffer und 1 Prise Chiliflocken und verrühre alles zu einer cremigen Pasten structure.

    AI-generated

  3. Belegen und Anrichten Schneide 1 Kästchen Kresse mit einer Schere knapp über dem Beet ab.

    AI-generated

  4. Bestreiche 8 Scheiben Pumpernickel gleichmäßig mit der Avocadocreme. Verteile 200 g Räucherlachs locker darauf und streue die Kresse direkt vor dem Servieren auf die Lachs-Häppchen.

    AI-generated

Nutrition per portion

470kcal

Protein
20g
Carbs
37g
Fat
23g

Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Fish, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.

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