Saftige Schoko-Bananen-Muffins mit Haferflocken
Diese duftenden Muffins verbinden süße Bananen und Haferflocken mit einer feinen Schokonote. Sie sind schnell gerührt und ideal für ein saftiges Frühstück oder den Snack zwischendurch.
- Time
- 35min
- Effort
- Easy
- Energy
- 602kcal
- Per portion
- ≈ 1.73€
AI-generatedMethod
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen aus.
AI-generatedZerdrücke die 2 reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zu feinem Mus. Gib 2 Eier, 60 ml Ahornsirup, 50 ml Rapsöl sowie 100 ml Milch hinzu und verrühre alles mit einem Schneebesen.
AI-generatedMische 150 g zarte Haferflocken, 100 g Dinkelmehl (Type 630), 20 g Backkakao, 1.5 TL Backpulver, 0.5 TL Natron und 1 Prise Salz in einer separaten Schüssel. Gib die trockene Mischung zum Bananenmix und rühre sie nur kurz unter, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
AI-generatedHacke 75 g Zartbitterschokolade grob und hebe zwei Drittel davon unter den Teig. Verteile den Teig gleichmäßig auf die 12 Papierförmchen und bestreue die Muffins mit der restlichen Schokolade.
AI-generatedBacke die Muffins auf mittlerer Schiene für 20 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze, bis an einem hineingesteckten Holzspieß kein flüssiger Teig mehr haftet. Lass sie vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen.
AI-generated
Nutrition per portion
602kcal
- Protein
- 14g
- Carbs
- 71g
- Fat
- 26g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
