Wochenmahl
Recipe · Baking · Lactose-free

Veganer Apfel-Streuselkuchen vom Blech

Mürber Teig verwandelt sich zusammen mit säuerlichen Boskoop-Äpfeln in einen saftigen Blechkuchen. Eine feine Zimtnote und knusprige Streusel machen das pflanzliche Gebäck zum perfekten Nachmittagsbegleiter.

Created by Wochenmahl Küche with AIUpdated November 1, 2026
Time
75min
Effort
Easy
Energy
433kcal
Per portion
≈ 0.45€
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Veganer Apfel-Streuselkuchen vom BlechAI-generated
Veganer Apfel-Streuselkuchen vom Blechserves 12
€0.45per portion estimated

Method

  1. Teig und Belag zubereiten Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    AI-generated

  2. Gib 500 g Weizenmehl, 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz in eine Schüssel. Füge 250 g kalte vegane Butter in Würfeln sowie 3 EL kaltes Wasser hinzu und verknete alles zügig mit den Händen zu krümeligen Streuseln.

    AI-generated

  3. Drücke zwei Drittel des Streuselteigs gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech als flachen Boden fest. Stelle das Blech und die restlichen Streusel für 10 Minuten in den Kühlschrank.

    AI-generated

  4. Schäle 1200 g Boskoop-Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Spalten. Mische die Apfelspalten in einer Schüssel direkt mit 2 EL Zitronensaft, 2 EL Zucker, 1 TL gemahlenem Zimt und 2 EL Speisestärke.

    AI-generated

  5. Kuchen fertigstellen und backen Verteile die gewürzten Apfelspalten gleichmäßig auf dem gekühlten Teigboden. Zerbrösele das restliche Drittel des Streuselteigs als krosse Schicht über den Äpfeln.

    AI-generated

  6. Backe den Kuchen auf mittlerer Schiene für 40 bis 45 Minuten, bis die Streusel goldbraun gebräunt sind und die Äpfel weich gegart sind. Lass den Apfelkuchen vor dem Aufschneiden auf dem Blech vollständig abkühlen.

    AI-generated

Nutrition per portion

433kcal

Protein
5g
Carbs
62g
Fat
17g

Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten. Please check, this is an estimate and no guarantee.

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