Wochenmahl
Recipe · Baking · Pescatarian

Vegane Zimt-Apfel-Pancakes mit Ahornsirup

Diese veganen Pancakes überzeugen mit luftiger Konsistenz und dem warmen Aroma von Zimt. Fruchtige, leicht karamellisierte Apfelscheiben und Ahornsirup machen sie zum perfekten Sonntagsfrühstück.

Created by Wochenmahl Küche with AIUpdated November 1, 2026
Time
30min
Effort
Easy
Energy
573kcal
Per portion
≈ 0.91€
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Vegane Zimt-Apfel-Pancakes mit AhornsirupAI-generated
Vegane Zimt-Apfel-Pancakes mit Ahornsirupserves 4
€0.91per portion estimated

Method

  1. Teig zubereiten Verrühre den Haferdrink mit dem Apfelessig in einem Messbecher und lasse die Mischung 5 Minuten ruhen.

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  2. Mische das Weizenmehl, das Backpulver, das Natron, das Salz, 2 EL Rohrohrzucker und 1 TL gemahlenen Zimt in einer großen Schüssel. Rühre die Haferdrink-Mischung sowie 2 EL Pflanzenöl kurz unter, bis ein glatter Teig entsteht. Lasse den Teig 5 Minuten stehen.

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  3. Äpfel karamellisieren und Pancakes braten Entkerne die Äpfel und schneide sie in dünne Spalten. Erhitze 1 EL Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe, gib die Apfelspalten, 1 EL Rohrohrzucker und 1 TL gemahlenen Zimt hinein und brate sie für 5 Minuten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Nimm die Äpfel heraus.

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  4. Erhitze die restlichen 1 EL Pflanzenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib portionsweise Teig hinein und backe die Pancakes für 3 Minuten, bis sich Bläschen bilden. Wende sie und backe sie für weitere 2 Minuten goldbraun.

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  5. Richte die Pancakes auf Tellern an, gib die warmen Zimt-Äpfel darüber und beträufle alles mit dem Ahornsirup.

    AI-generated

Nutrition per portion

573kcal

Protein
9g
Carbs
91g
Fat
17g

Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten. Please check, this is an estimate and no guarantee.

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