Cremige Chili-Tomaten-Rigatoni
Fruchtige Tomaten und eine feine Schärfe verbinden sich in einer samtigen Sahnesauce. Dieses unkomplizierte Nudelgericht sorgt an jedem Wochentag für echten italienischen Genuss.
- Time
- 30min
- Effort
- Easy
- Energy
- 635kcal
- Per portion
- ≈ 4.04€
AI-generatedMethod
In einem großen Topf 2 l Wasser mit 1 TL Salz zum Kochen bringen. 400 g Rigatoni darin nach Packungsanweisung in etwa 10 Minuten al dente garen, danach abgießen und dabei 100 ml Nudelwasser auffangen.
AI-generatedWährenddessen 1 gelbe Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein würfeln. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin 3 Minuten glasig dünsten.
AI-generated70 g Tomatenmark sowie 1 TL Chiliflocken hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten anrösten, bis das Mark duftet und dunkelrot wird.
AI-generated400 g gehackte Tomaten dazugeben, mit 0.5 TL schwarzem Pfeffer würzen und die Sauce bei kleiner Hitze 8 Minuten sanft köcheln lassen.
AI-generated150 ml Schlagsahne und 50 g geriebenen Parmesan unter die Sauce rühren. Die Rigatoni zusammen mit den 100 ml Nudelwasser einrühren, 1 Minute durchschwenken und mit 1 Handvoll frischem Basilikum bestreut servieren.
AI-generated
Nutrition per portion
635kcal
- Protein
- 20g
- Carbs
- 80g
- Fat
- 24g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
