Süßkartoffel-Brownies mit Walnuss-Topping
Diese saftigen Brownies punkten mit einer feuchten Konsistenz und schokoladigen Note. Das Süßkartoffelpüree macht den Teig fudgy, während knackige Walnüsse für Biss sorgen.
- Time
- 70min
- Effort
- Easy
- Energy
- 699kcal
- Per portion
- ≈ 1.91€
AI-generatedMethod
Schäle die Süßkartoffel, schneide sie in kleine Würfel und gib sie zusammen mit 100 ml Wasser in einen kleinen Topf. Koche alles auf und dämpfe das Gemüse abgedeckt bei mittlerer Hitze für 12 Minuten weich. Püriere die Süßkartoffel anschließend direkt im Topf feinsämig.
AI-generatedHeize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Verrühre das lauwarme Süßkartoffelpüree in einer Schüssel mit Kokosöl, Ahornsirup, Rohrohrzucker und Vanilleextrakt. Gib Backkakao, Dinkelmehl Type 630, Backpulver und 1 Prise Salz hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig. Hacke 100 g vegane Zartbitterschokolade grob und hebe 70 g davon unter den Teig.
AI-generatedLedge eine eckige Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier aus und verteile den Teig gleichmäßig darin. Hacke 60 g Walnüsse grob. Bestreue den Teig mit den restlichen 30 g veganer Zartbitterschokolade sowie den gehackten Walnüssen und drücke das Topping leicht an.
AI-generatedBacke die Brownies auf mittlerer Schiene für 28 bis 30 Minuten, bis die Oberfläche fest ist und bei einer Stäbchenprobe nur noch feuchte Krümel haften. Lass den Kuchen in der Form mindestens 20 Minuten abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest.
AI-generated
Nutrition per portion
699kcal
- Protein
- 11g
- Carbs
- 79g
- Fat
- 34g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Tree nuts. Please check, this is an estimate and no guarantee.
