Wochenmahl
Recipe · Main course · Gluten-free

Schmorgurken-Pfanne mit Garnelen und Dill

Knackige Schmorgurken und zarte Garnelen treffen auf eine cremig-würzige Senf-Sahne-Sauce. Dieses leichte Pfannengericht bringt Frische an heißen Sommerabenden auf den Tisch.

Created by Wochenmahl Küche with AIUpdated October 29, 2026
Time
30min
Effort
Easy
Energy
344kcal
Per portion
≈ 3.69€
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Schmorgurken-Pfanne mit Garnelen und DillAI-generated
Schmorgurken-Pfanne mit Garnelen und Dillserves 4
€3.69per portion estimated

Method

  1. Schmorgurken schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und die Hälften in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. Dill fähnchenweise vom Stiel zupfen und fein hacken. Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz sowie schwarzer Pfeffer würzen.

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  2. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei hoher Stufe erhitzen. Garnelen darin etwa 2 Minuten anbraten, bis sie komplett rosa gefärbt sind. Garnelen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.

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  3. Das restliche Pflanzenöl zusammen mit Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Stufe schmelzen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten glasig dünsten. Die Schmorgurken dazugeben und 3 Minuten unter Rühren mitanbraten, bis sie leicht Farbe annehmen.

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  4. Die Gurken mit Gemüsebrühe ablöschen. Schlagsahne und mittelscharfer Senf einrühren. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und das Gemüse 8 Minuten köcheln lassen, bis die Gurken bissfest sind.

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  5. Garnelen, gehackten Dill, Zitronensaft und die restlichen Salz unter die Gurken rühren. Alles 2 Minuten ohne Deckel sanft ziehen lassen, bis die Garnelen wieder heiß sind.

    AI-generated

Nutrition per portion

344kcal

Protein
23g
Carbs
8g
Fat
23g

Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Crustaceans, Milk, Celery, Mustard. Please check, this is an estimate and no guarantee.

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