Saftiger Marmorkuchen mit Schoko-Ganache
Fluffiger Rührteig trifft auf ein intensives Schokomuster und eine glänzende Zartbitterglasur. Ein zeitloser Kuchenklassiker, der auf jedem Kaffeetisch begeistert.
- Time
- 75min
- Effort
- Easy
- Energy
- 510kcal
- Per portion
- ≈ 0.72€
AI-generatedMethod
Teig zubereiten und backen Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Kastenform (ca. 30 cm Länge) gründlich mit 1 TL Butter ein.
AI-generatedSchlage 250 g weiche Butter, 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel cremig auf. Rühre 4 Eier einzeln nacheinander jeweils für etwa 30 Sekunden unter.
AI-generatedMische 350 g Weizenmehl mit 1 Pck. Backpulver und rühre es abwechselnd mit 100 ml Milch zügig unter den Teig.
AI-generatedFülle etwa zwei Drittel des hellen Teigs in die Kastenform. Rühre unter das restliche Drittel 30 g Backkakao, 2 EL Zucker und 3 EL Milch.
AI-generatedVerteile den dunklen Teig auf dem hellen Teig und ziehe eine Gabel spiralförmig von unten nach oben durch den Teig für das typische Marmormuster.
AI-generatedBacke den Kuchen im Ofen auf mittlerer Schiene für 50 bis 55 Minuten, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt. Lass ihn 10 Minuten abkühlen und stürze ihn auf ein Kuchengitter.
AI-generatedGanache zubereiten und verzieren Hake 200 g Zartbitterschokolade fein. Bring 150 ml Schlagsahne in einem kleinen Topf zum Kochen und nimm sie sofort vom Herd.
AI-generatedGib die gehackte Schokolade und 1 TL Butter in die heiße Sahne, lass alles 2 Minuten ruhen und rühre die Masse glatt.
AI-generatedÜberziehe den vollständig abgekühlten Marmorkuchen gleichmäßig mit der flüssigen Ganache und lass die Glasur vor dem Aufschneiden fest werden.
Nutrition per portion
510kcal
- Protein
- 7g
- Carbs
- 49g
- Fat
- 30g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
