Puten-Piccata in Eihülle mit Zitronen-Spaghetti
Knusprig umhüllte Putenmedaillons treffen auf cremige Pasta mit frischem Zitronenaroma. Ein schnelles Feierabendgericht, das italienisches Flair auf den Teller bringt.
- Time
- 35min
- Effort
- Easy
- Energy
- 786kcal
- Per portion
- ≈ 4.05€
AI-generatedMethod
Zitronen-Spaghetti zubereiten Bringe 2000 ml Wasser mit 2 TL Salz in einem großen Topf zum Kochen. Gib 350 g Spaghetti hinein und koche sie ca. 9 Minuten al dente. Schöpfe vor dem Abgießen 100 ml des Nudelwassers ab.
AI-generatedWasche 1 Bio-Zitrone heiß ab, reibe die Schale fein ab und presse den Saft aus. Zupfe die Blätter von 2 Stängeln glatter Petersilie und hacke sie fein.
AI-generatedGib die abgegossenen Spaghetti zurück in den Topf. Rühre 30 g Butter, den Zitronensaft, die Zitronenschale, 40 g Parmesan sowie ca. 50 ml des Nudelwassers unter, bis eine cremige Sauce entsteht. Wende 2 Prisen schwarzen Pfeffer und die Petersilie darin.
AI-generatedPuten-Piccata braten Schneide 500 g Putenbrustschnitzel in etwa 8 kleine Medaillons, klopfe sie leicht flach und würze sie mit 0.5 TL Salz und 2 Prisen schwarzem Pfeffer.
AI-generatedVerquirle 2 Eier mit 60 g Parmesan in einer Schale. Gib 30 g Weizenmehl auf einen flachen Teller.
AI-generatedWende die Medaillons im Weizenmehl und ziehe sie danach durch die Ei-Parmesan-Mischung.
AI-generatedErhitze 2 EL Olivenöl und 2 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Medaillons von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun an und serviere sie mit den Zitronen-Spaghetti.
AI-generated
Nutrition per portion
786kcal
- Protein
- 54g
- Carbs
- 68g
- Fat
- 32g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
