Spritzige Tomaten-Pasta mit Burrata und frischem Basilikum
Sonnengereifte Kirschtomaten verbinden sich mit cremigem Burrata und einer feinen Zitronennote zu einem leichtem Sommergericht. In nur 30 Minuten steht diese fruchtig-frische Pasta auf dem Tisch.
- Time
- 30min
- Effort
- Easy
- Energy
- 641kcal
- Per portion
- ≈ 9.48€
AI-generatedMethod
In einem großen Topf 3 l Wasser mit 2 TL Salz zum Kochen bringen. 400 g Spaghetti darin nach Packungsanweisung al dente garen. Vor dem Abgießen 100 ml Nudelwasser abschöpfen und beiseitestellen.
AI-generatedWährenddessen 600 g Kirschtomaten halbieren und 2 Zehen Knoblauch in feine Scheiben schneiden. 3 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Knoblauch darin 1 Minute farblos anschwitzen, dann die Tomaten, 1 Prise Zucker, 0.5 TL Salz und 0.5 TL schwarzer Pfeffer dazugeben. Die Tomaten 6 bis 8 Minuten dünsten, bis sie leicht aufplatzen und weich werden.
AI-generated1 TL Bio-Zitronenabrieb und 1 EL Zitronensaft unter die Tomaten rühren. Die gegarten Spaghetti zusammen mit dem aufbewahrten Nudelwasser in die Pfanne geben und alles 1 bis 2 Minuten schwenken, bis eine leicht gebundene Soße entsteht.
AI-generatedBlätter von 1 Bund frischem Basilikum abzupfen. Die Pasta auf vier Teller verteilen. 2 Stück Burrata mit den Händen grob zerpflücken und gleichmäßig auf der heißen Pasta platzieren. Mit dem Basilikum garnieren und sofort genießen.
AI-generated
Nutrition per portion
641kcal
- Protein
- 25g
- Carbs
- 76g
- Fat
- 26g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
