Pulled Mushroom Burger mit Barbecuesauce
Saftig gezupfte Kräuterseitlinge treffen auf eine würzig-rauchige Barbecuesauce und knackigen Rotkohlsalat. Dieser vegane Burger ist eine herzhafte Alternative für dein nächstes Abendessen.
- Time
- 40min
- Effort
- Easy
- Energy
- 393kcal
- Per portion
- ≈ 3.00€
AI-generatedMethod
Für den Rotkohlsalat den Rotkohl in feine Streifen hobeln. In einer Schüssel mit Apfelessig, Olivenöl, Ahornsirup und Salz 3 Minuten lang kräftig mit den Händen verkneten, bis der Kohl weicher wird und glänzt. Zur Seite stellen.
AI-generatedDie Kräuterseitlinge mit einer Gabel der Länge nach in feine Streifen zupfen, die festen Hüte in dünne Streifen schneiden. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
AI-generatedIn einer großen Pfanne Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Die gezupchten Pilze darin 6 bis 8 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren und 1 Minute mitrösten.
AI-generatedBarbecuesauce und Wasser zu den Pilzen geben. Die Hitze reduzieren und alles 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist und die Pilze vollständig umhüllt.
AI-generatedDie veganen Burger-Buns halbieren und im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 3 bis 4 Minuten rösten, bis die Schnittflächen leicht braun und knusprig sind. Die Buns mit Rotkohlsalat und den Pulled Mushrooms belegen.
AI-generated
Nutrition per portion
393kcal
- Protein
- 10g
- Carbs
- 49g
- Fat
- 15g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten. Please check, this is an estimate and no guarantee.
