Pulled-Chicken-Tacos mit Rotkohlsalat
Zart gezupftes Hähnchen in rauchiger BBQ-Sauce trifft auf knackig-säuerlichen Rotkohl. Perfekt für einen geselligen Taco-Abend mit Freunden oder der Familie.
- Time
- 45min
- Effort
- Easy
- Energy
- 719kcal
- Per portion
- ≈ 3.85€
AI-generatedMethod
Pulled Chicken zubereiten Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen. Paprikapulver edelsüß, Kreuzkümmel, 1 TL Salz und 0,5 TL schwarzer Pfeffer in einer kleinen Schale mischen und das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig damit einreiben.
AI-generated1 EL Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Das Hähnchenbrustfilet darin von beiden Seiten jeweils 3 Minuten goldbraun anbraten.
AI-generatedBBQ-Sauce und 100 ml Wasser in die Pfanne gießen. Den Deckel aufsetzen und bei kleiner Hitze 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart und weich ist.
AI-generatedDas Fleisch aus der Pfanne nehmen und mit zwei Gabeln in feine Streifen zerzupfen. Das zerzupfte Fleisch zurück in die eingekochte Sauce geben und gut vermengen.
AI-generatedRotkohlsalat kneten Den Rotkohl in sehr feine Streifen schneiden. Die Limette halbieren und den Saft auspressen.
AI-generatedRotkohl, Limettensaft, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL Salz und 1 Prise Zucker in einer Schüssel 2 Minuten kräftig mit den Händen durchkneten, bis der Kohl spürbar weicher wird.
AI-generatedTacos fertigstellen Die 8 kleinen Tortillas nacheinander in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für etwa 30 Sekunden pro Seite erwärmen, bis sie geschmeidig sind.
AI-generatedDen Koriander abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen grob abzupfen.
AI-generatedDie warmen Tortillas jeweils erst mit dem Rotkohlsalat, dann mit dem warmen Pulled Chicken belegen und mit den Korianderblättchen garnieren.
Nutrition per portion
719kcal
- Protein
- 46g
- Carbs
- 77g
- Fat
- 23g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten. Please check, this is an estimate and no guarantee.
