Polenta-Orangen-Kuchen mit Mandeln
Ein saftiger Rührkuchen aus feinem Maisgrieß und gemahlenen Mandeln, getränkt mit frischem Orangensirup. Die leicht körnige Textur verbindet sich perfekt mit der fruchtigen Frische der Zitrusfrüchte.
- Time
- 60min
- Effort
- Easy
- Energy
- 565kcal
- Per portion
- ≈ 0.98€
AI-generatedMethod
Kuchen backen Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 24 cm) mit 10 g Butter einfetten und mit 1 EL Weizenmehl Type 405 ausstreuen. Die 2 Bio-Orangen heiß abwaschen, abtrocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
AI-generated200 g weiche Butter, 180 g Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel 4 Minuten schaumig schlagen. Die 3 Eier einzeln nacheinander jeweils 30 Sekunden unterrühren.
AI-generated150 g gemahlene Mandeln, 120 g Polenta, 50 g Weizenmehl Type 405, 1.5 TL Backpulver, den Orangenabrieb und 3 EL des ausgepressten Orangensafts kurz unter den Teig heben.
AI-generatedDen Teig in die Springform füllen und im Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist und bei der Stäbchenprobe kein Teig haften bleibt.
AI-generatedTränken und Garnieren 30 g gehobelte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten goldbraun rösten und abkühlen lassen.
AI-generated100 ml Orangensaft mit 70 g Zucker in einem kleinen Topf aufkochen und 5 Minuten einkochen lassen.
AI-generatedDen heißen Kuchen mit einem Holzspieß mehrfach einstechen, mit dem warmen Sirup beträufeln und mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
AI-generated
Nutrition per portion
565kcal
- Protein
- 10g
- Carbs
- 53g
- Fat
- 34g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk, Tree nuts. Please check, this is an estimate and no guarantee.
