Maroni-Tartes mit Bitterschokolade und Preiselbeeren
Knuspriger Schoko-Mürbeteig trifft auf eine samtige Füllung aus dunkler Schokolade und feinem Maronipüree. Die leicht säuerlichen Preiselbeeren setzen einen perfekten frischen Akzent.
- Time
- 135min
- Effort
- Medium
- Energy
- 671kcal
- Per portion
- ≈ 2.97€
AI-generatedMethod
Für die Böden Verknete 150 g Weizenmehl, 20 g Kakaopulver, 40 g Puderzucker, 1 Prise Salz, 90 g kalte Butter in Stücken, 1 Eigelb und 1 EL Wasser rasch zu einem glatten Teig. Forme eine Kugel und kühle sie abgedeckt für 30 Minuten im Kühlschrank.
AI-generatedHeize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Teile den Teig in 4 gleich große Stücke, rolle sie aus und kleide 4 gefettete Tartelettformen (ca. 10 cm Ø) damit aus. Steche die Böden mehrmals mit einer Gabel ein.
AI-generatedBacke die Teigböden im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten, bis die Ränder fest sind. Nimm sie heraus und lasse sie vollständig abkühlen.
AI-generatedFür Füllung und Garnitur Koche 100 g Schlagsahne zusammen mit 20 g Butter in einem kleinen Topf auf und nimm ihn vom Herd. Hacke 100 g Bitterschokolade fein, gib sie in die heiße Sahne und rühre, bis eine glatte Masse entsteht.
AI-generatedVerrühre 200 g Maronipüree mit der Schokoladenmasse zu einer gleichmäßigen Creme. Verteile die Hälfte der 100 g Preiselbeeren auf den ausgekühlten Tarte-Böden.
AI-generatedGib die Maroni-Schoko-Creme glatt auf die Preiselbeeren in den Förmchen. Stelle die Tartes für mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank, bis die Masse fest geworden ist.
AI-generatedVerziere die Tartes vor dem Servieren mit den restlichen Preiselbeeren und bestäube sie leicht mit 1 EL Puderzucker.
AI-generated
Nutrition per portion
671kcal
- Protein
- 8g
- Carbs
- 61g
- Fat
- 41g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
