Kürbis-Pilz-Burger mit Preiselbeeren
Herzhaftes Rinderhack trifft auf milden Hokkaido-Kürbis und gebratene Champignons. Fruchtiges Preiselbeerkompott sorgt auf dem krossen Bun für eine feine Note.
- Time
- 45min
- Effort
- Easy
- Energy
- 701kcal
- Per portion
- ≈ 2.91€
AI-generatedMethod
Kürbis und Pilze zubereiten Wasche den Hokkaido-Kürbis, entferne das Kerngehäuse und schneide 200 g davon in feine Spalten. Putze braune Champignons und schneide sie in Scheiben.
AI-generatedSchmelze Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Kürbisspalten und Champignonscheiben darin etwa 8 bis 10 Minuten an, bis der Kürbis weich und die Pilze gebräunt sind. Würze alles mit Salz sowie schwarzer Pfeffer und nimm die Pfanne vom Herd.
AI-generatedPatties braten Mische Rinderhackfleisch mit Salz und schwarzer Pfeffer. Forme daraus mit kühlen Händen 4 gleich große, flache Patties.
AI-generatedErhitze Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze. Brate die Patties von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten kräftig an, bis sie eine schöne Kruste haben und innen saftig gargebraten sind.
AI-generatedBurger anrichten Schneide die Burger-Buns auf und röste die Schnittflächen in einer Pfanne ohne Fett für ca. 1 Minute an, bis sie leicht braun sind.
AI-generatedBestreiche die Unterseiten der Buns mit je Mayonnaise. Verteile darauf die 40 g gewaschenen Feldsalat, lege je ein Patty darauf und toppe es mit dem gebratenen Kürbis und den Pilzen.
AI-generatedGib zum Schluss je Preiselbeerkompott auf die Pilze und setze den Bun-Deckel auf.
AI-generated
Nutrition per portion
701kcal
- Protein
- 37g
- Carbs
- 34g
- Fat
- 46g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk, Mustard. Please check, this is an estimate and no guarantee.
