Wochenmahl
Recipe · Main course

Knusprige Smash-Tacos mit Hackfleisch und Cheddar

Saftiges Rinderhackfleisch wird direkt auf der Tortilla knusprig gebraten und mit schmelzendem Cheddar überbacken. Würzig, cremig und perfekt für einen unkomplizierten Feierabend.

Created by Wochenmahl Küche with AIUpdated October 30, 2026
Time
35min
Effort
Easy
Energy
934kcal
Per portion
≈ 3.06€
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Knusprige Smash-Tacos mit Hackfleisch und CheddarAI-generated
Knusprige Smash-Tacos mit Hackfleisch und Cheddarserves 4
€3.06per portion estimated

Method

  1. Vorbereitung Die rote Zwiebel und die Gewürzgurken in feine Würfel schneiden. Den frischen Koriander grob hacken. Den Schmand in einer kleinen Schale glattrühren und mit dem Limettensaft abschmecken.

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  2. Das Rinderhackfleisch in einer Schüssel sorgfältig mit Salz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver edelsüß und gemahlener Kreuzkümmel vermengen.

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  3. Tacos smashn und braten Das gewürzte Hackfleisch in 8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion direkt auf einer Weizentortilla mit den Fingern bis ganz an den Rand flach drücken.

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  4. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei hoher Stufe erhitzen. Zwei Tortillas mit der Fleischseite nach unten in die Pfanne legen und mit einem Pfannenwender für etwa 2 Minuten kräftig anpressen, bis das Fleisch eine dunkle, knusprige Kruste gebildet hat.

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  5. Die Tortillas vorsichtig wenden. Sofort einen Teil vom geriebenen Cheddar auf der Fleischseite verteilen. Bei mittlerer Hitze für ca. 1 bis 2 Minuten weiterbraten, bis der Käse geschmolzen und die Tortillaunterseite leicht gebräunt ist. Den Vorgang mit dem restlichen Pflanzenöl und den weiteren Tortillas wiederholen.

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  6. Die heißen Smash-Tacos mit der Schmand-Mischung beträufeln, mit den gewürfelten Zwiebeln, den Gewürzgurken und dem frischen Koriander bestreuen und direkt servieren.

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Nutrition per portion

934kcal

Protein
44g
Carbs
63g
Fat
55g

Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.

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