Klassische Mohn-Schmand-Torte auf Mürbeteig
Saftiger Mohn und cremig-leichter Schmand treffen auf einen knusprigen Mürbeteigboden. Diese traditionelle Torte schmeckt wunderbar harmonisch und passt perfekt zum Nachmittagskaffee.
- Time
- 90min
- Effort
- Medium
- Energy
- 503kcal
- Per portion
- ≈ 0.76€
AI-generatedMethod
Mürbeteig zubereiten Aus 200 g Weizenmehl (Type 405), 75 g Zucker, 100 g kalter Butter in Stücken, 1 Ei (Größe M) und 1 Prise Salz rasch einen glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
AI-generatedMohnfüllung kochen In einem Topf 500 ml Milch mit 100 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker aufkochen. 50 g Hartweizengrieß einrühren und unter konstantem Rühren 1 Minute köcheln lassen, bis die Masse andickt. Vom Herd nehmen, 250 g Dampfmohn (gemahlener Mohn) und 50 g Butter einrühren und leicht abkühlen lassen.
AI-generatedTorte fertigstellen und backen Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) mit 1 TL Butter einfetten. Den Mürbeteig ausrollen, in die Form legen und einen 3 cm hohen Rand hochziehen. Die Mohnfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
AI-generatedFür die Schmandhaube 400 g Schmand, 3 Eier (Größe M), 75 g Zucker und 1 Pck. Vanillepuddingpulver mit dem Schneebesen verrühren. Die Masse sanft auf der Mohnschicht verteilen. Die Torte 45–50 Minuten backen, bis die Schmandhaube leicht gebräunt und fest ist, dann vollständig auskühlen lassen.
AI-generated
Nutrition per portion
503kcal
- Protein
- 10g
- Carbs
- 43g
- Fat
- 31g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
