Herzhafter Süßkartoffel-Spinat-Auflauf mit Feta
Zarte Süßkartoffelscheiben treffen auf saftigen Spinat und würzig geschmolzenen Feta. Dieser cremige Auflauf wärmt an kühlen Herbsttagen und gelingt ganz mühelos.
- Time
- 70min
- Effort
- Easy
- Energy
- 584kcal
- Per portion
- ≈ 1.98€
AI-generatedMethod
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in etwa 3 mm dünne Scheiben. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen und hacke beides fein. Wasche den Blattspinat gründlich und lasse ihn abtropfen.
AI-generatedErhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Schwitze die Zwiebel und den Knoblauch darin etwa 3 Minuten an. Gib den Spinat portionsweise dazu und lasse ihn unter Rühren in etwa 4 Minuten zusammenfallen. Würze den Spinat mit Salz und Pfeffer.
AI-generatedVerquirle die Schlagsahne, die Milch und die Eier in einer Schüssel mit dem restlichen Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
AI-generatedSchichte die Hälfte der Süßkartoffelscheiben in eine Auflaufform. Verteile den Spinat darauf und krümele Feta darüber. Decke alles mit den restlichen Süßkartoffeln ab, gieße die Sahne-Mischung gleichmäßig darüber und verteile die restlichen Feta auf der Oberfläche.
AI-generatedBacke den Auflauf im Ofen auf mittlerer Schiene für 40 bis 45 Minuten, bis die Süßkartoffeln gar sind und der Feta leicht gebräunt ist. Lass ihn vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen.
AI-generated
Nutrition per portion
584kcal
- Protein
- 20g
- Carbs
- 42g
- Fat
- 37g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
