Herzhafter Steckrübeneintopf mit Schweinefleisch und Karotten
Ein wärmender Winterklassiker mit zartem Schweinefleisch und mürbem Wurzelgemüse. Die Steckrübe verleiht dem deftigen Eintopf eine leicht süßliche, herzhafte Note.
- Time
- 75min
- Effort
- Easy
- Energy
- 556kcal
- Per portion
- ≈ 3.64€
AI-generatedMethod
Schneide den Schweinenacken in etwa 2 cm große Würfel. Schäle die Zwiebel und hacke sie fein. Schäle die Steckrübe, die Karotten sowie die Kartoffeln und schneide alles in mundgerechte, ca. 1,5 cm große Würfel.
AI-generatedErhitze das Butterschmalz in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Stufe. Brate die Fleischwürfel darin für ca. 5 Minuten an, bis sie ringsum braun sind. Gib die Zwiebeln hinzu und dünste sie für 2 Minuten mit, bis sie glasig werden.
AI-generatedGib Steckrübe, Karotten und Kartoffeln in den Topf und rühre alles für 2 Minuten durch. Gieße die Rinderbrühe auf und füge den getrockneten Majoran, das Lorbeerblatt, 1 TL Salz und 0,5 TL schwarzen Pfeffer hinzu.
AI-generatedLasse den Eintopf abgedeckt bei kleiner Stufe für 45 Minuten sanft köcheln, bis das Fleisch butterweich ist und das Gemüse sich leicht mit einer Gabel einstechen lässt.
AI-generatedNimm das Lorbeerblatt heraus. Schmecke den Eintopf mit 1 Prise Muskatnuss ab und stampfe ein paar Gemüsewürfel im Topf an, um dem Eintopf Bindung zu geben. Hacke die frische Petersilie fein und streue sie direkt vor dem Servieren darüber.
AI-generated
Nutrition per portion
556kcal
- Protein
- 27g
- Carbs
- 30g
- Fat
- 33g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Milk, Celery. Please check, this is an estimate and no guarantee.
