Cremige Steckrübensuppe mit Majoran
Diese samtige Suppe vereint die bodenständige Steckrübe mit der würzigen Frische von Majoran. Ein schnelles und durchwärmendes Gericht für kühle Herbsttage.
- Time
- 45min
- Effort
- Easy
- Energy
- 272kcal
- Per portion
- ≈ 2.30€
AI-generatedMethod
Schäle die Steckrübe und die Kartoffeln und schneide beides in etwa 2 cm große Würfel. Schäle die Zwiebel sowie die Knoblauchzehen und schneide sie in feine Würfel. Brause den frischen Majoran ab, schüttele ihn trocken und zupfe die Blätter ab.
AI-generatedErhitze das Rapsöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinein und schwitze sie für 3 Minuten glasig an. Füge die Steckrüben- und Kartoffelwürfel hinzu und brate sie unter Rühren 2 Minuten mit.
AI-generatedLösche das Gemüse mit der Gemüsebrühe ab und rühre den getrockneten Majoran ein. Lasse die Suppe abgedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten sanft köcheln, bis das Gemüse weich ist und sich mühelos mit einer Gabel einstechen lässt.
AI-generatedGieße die Hafersahne in den Topf und püriere die Suppe mit einem Stabmixer fein und cremig. Schmecke die Suppe mit Salz, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft ab. Verteile die Suppe auf Schalen und garniere sie mit den frischen Majoranblättern.
AI-generated
Nutrition per portion
272kcal
- Protein
- 5g
- Carbs
- 24g
- Fat
- 16g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Celery. Please check, this is an estimate and no guarantee.
