Wochenmahl
Recipe · Main course · High protein

Griechischer Hirtenkäse-Burger mit Oliven-Tapenade

Ein saftiges Rinder-Patty trifft auf würzigen Hirtenkäse und herzhafte Olivenpaste. Frisch geröstete Brötchen und knackiger Rucola runden dieses schnelle Abendessen perfekt ab.

Created by Wochenmahl Küche with AIUpdated October 28, 2026
Time
35min
Effort
Easy
Energy
650kcal
Per portion
≈ 2.94€
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Griechischer Hirtenkäse-Burger mit Oliven-TapenadeAI-generated
Griechischer Hirtenkäse-Burger mit Oliven-Tapenadeserves 4
€2.94per portion estimated

Method

  1. Tapenade und Vorbereitung Schäle den Knoblauch. Püriere die schwarzen Oliven, den Knoblauch und 1 EL Olivenöl in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab zu einer feinen Paste.

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  2. Schneide die Tomaten in Scheiben. Wasche den Rucola und schüttle ihn trocken. Halbiere die Burger-Brötchen waagerecht.

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  3. Patties braten und Burger bauen Verknete das Rinderhackfleisch mit 1 TL getrocknetem Oregano, 0.5 TL Salz sowie 0.25 TL schwarzem Pfeffer und forme 4 flache Patties. Schneide den Hirtenkäse in 4 Scheiben.

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  4. Erhitze 2 TL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Patties darin von jeder Seite 3 Minuten an. Lege den Hirtenkäse auf die Patties, decke die Pfanne ab und gare alles für 2 Minuten, bis der Käse leicht schmilzt. Nimm die Patties heraus.

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  5. Röste die Brötchenhälften in derselben Pfanne für 1 Minute goldbraun. Schwitze die Tomaten in der Pfanne für 1 Minute leicht an.

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  6. Belege die unteren Brötchenhälften mit Rucola, setze je ein Patty mit Hirtenkäse darauf, verteile die Tomaten und bestreiche die oberen Brötchenhälften mit der Oliven-Tapenade, bevor du sie aufsetzt.

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Nutrition per portion

650kcal

Protein
37g
Carbs
32g
Fat
41g

Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.

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