Gefüllte Pizza-Schnecken mit Spinat und Ricotta
Fluffiger Hefeteig trifft auf eine cremig-würzige Füllung aus Spinat, Ricotta und getrockneten Tomaten. Frisch aus dem Ofen serviert mit einem einfachen Tomatendip sind sie ideal fürs Buffet oder Abendessen.
- Time
- 95min
- Effort
- Easy
- Energy
- 784kcal
- Per portion
- ≈ 1.81€
AI-generatedMethod
Teig zubereiten Mehl, Trockenhefe, Zucker und 1 TL Salz in einer Schüssel mischen. 270 ml lauwarmes Wasser sowie 2 EL Olivenöl dazugeben und alles 8 Minuten lang zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
AI-generatedFüllen und backen Für die Füllung den ausgedrückten Spinat grob hacken. Mit Ricotta, fein gewürfelten getrockneten Tomaten, einer gepressten Knoblauchzehe, Parmesan, 1 Prise Muskatnuss, 1 TL Salz und 0,5 TL schwarzem Pfeffer verrühren.
AI-generatedDen Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 40 x 30 cm) ausrollen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei am oberen Rand etwa 2 cm frei lassen.
AI-generatedDen Teig von der langen Seite her eng aufrollen und mit einem scharfen Messer in 12 gleich dicke Schnecken schneiden. Die Schnecken mit der Schnittfläche nach oben auf das Blech legen, mit 1 EL Olivenöl bestreichen und 22–25 Minuten goldbraun backen.
AI-generatedDip anrühren Währenddessen passierte Tomaten mit getrocknetem Oregano, 1 Prise Salz und 1 Prise schwarzem Pfeffer verrühren. Den Dip zu den warmen Pizza-Schnecken servieren.
AI-generated
Nutrition per portion
784kcal
- Protein
- 30g
- Carbs
- 100g
- Fat
- 25g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
