Herzhafte Kürbis-Salbei-Schnecken
Diese fluffigen Hefeschnecken vereinen cremiges Kürbispüree mit würzigem Parmesan und aromatischem Salbei. Sie eignen sich perfekt als herzhafter Snack für gemütliche Herbsttage.
- Time
- 100min
- Effort
- Medium
- Energy
- 689kcal
- Per portion
- ≈ 4.65€
AI-generatedMethod
Teig zubereiten Mische Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel. Gib lauwarmes Wasser sowie Olivenöl dazu und knete alles für etwa 8 Minuten zu einem glatten Teig. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für 45 Minuten ruhen, bis sich sein Volumen deutlich vergrößert hat.
AI-generatedFüllung und Fertigstellung Schneide Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, gib den Kürbis und 1 fein gehackte Knoblauchzehe hinein und dünste alles für 10 Minuten weich. Püriere den Kürbis anschließend mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss fein. Hacke 10 frische Salbeiblätter.
AI-generatedRolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 30 x 40 cm aus. Bestreiche ihn gleichmäßig mit dem Kürbispüree und streue die Salbeiblätter sowie 80 g geriebenen Parmesan darüber. Rolle den Teig von der langen Seite her eng auf und schneide ihn in 12 gleich dicke Schnecken.
AI-generatedHeize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege die Schnecken mit leichtem Abstand in eine gefettete Auflaufform, bestreiche sie mit dem restlichen Olivenöl und backe sie für 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun gebacken sind.
AI-generated
Nutrition per portion
689kcal
- Protein
- 20g
- Carbs
- 81g
- Fat
- 30g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
