Gebackener Ofenpfannkuchen mit Johannisbeeren
Dieser dicke Dutch-Baby-Pfannkuchen geht im Ofen spektakulär auf und wird außen knusprig sowie innen schön saftig. Die säuerlichen Johannisbeeren bilden einen perfekten Kontrast zum süßen Teig.
- Time
- 35min
- Effort
- Easy
- Energy
- 370kcal
- Per portion
- ≈ 1.17€
AI-generatedMethod
Den Backofen samt einer ofenfesten gusseisernen Pfanne (ca. 26 cm Durchmesser) auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die roten Johannisbeeren waschen, trocken tupfen und von den Stängeln zupfen.
AI-generatedDie Eier, die Milch, 2 EL Zucker, den Vanillezucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel verquirlen. Das Weizenmehl nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
AI-generatedDie heiße Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen, 40 g Butter darin schmelzen lassen und am Rand verteilen. Den Teig hineingießen und die roten Johannisbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
AI-generatedIm Ofen auf mittlerer Schiene für 18 bis 20 Minuten backen, bis der Pfannkuchen am Rand hoch aufgegangen und goldbraun ist. Mit 1 EL Puderzucker bestreuen und direkt servieren.
AI-generated
Nutrition per portion
370kcal
- Protein
- 12g
- Carbs
- 42g
- Fat
- 15g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
