Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse und Walnüssen
Dieser knusprige Flammkuchen vereint saftige Birnenscheiben mit mild-würzigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen. Ein Hauch Honig und frischer Thymian runden die herbstliche Köstlichkeit perfekt ab.
- Time
- 42min
- Effort
- Easy
- Energy
- 686kcal
- Per portion
- ≈ 2.73€
AI-generatedMethod
Teig zubereiten Heize den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vor. Verknete Weizenmehl (Type 405), Olivenöl, Wasser und 1 Prise Salz in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig. Teile den Teig in zwei Hälften und rolle jede Hälfte auf Backpapier hauchdünn zu einem ovalen Fladen aus.
AI-generatedBelegen und backen Verrühre den Schmand mit 1 Prise Salz sowie 1 Prise Pfeffer und verstreiche ihn gleichmäßig auf den beiden Teigfladen. Wasche die Birnen, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in feine Scheiben. Schneide die Ziegenrolle ebenfalls in dünne Scheiben und hacke die Walnusskerne grob.
AI-generatedVerteile Birnenscheiben, Ziegenrolle und Walnusskerne auf dem Schmand. Zupfe die Blättchen von den Thymianstängeln und streue sie über den Belag.
AI-generatedBacke die Flammkuchen nacheinander für jeweils 10 bis 11 Minuten im heißen Ofen, bis der Teigrand knusprig und leicht gebräunt ist. Beträufle jeden Flammkuchen direkt nach dem Backen mit Honig.
AI-generated
Nutrition per portion
686kcal
- Protein
- 17g
- Carbs
- 66g
- Fat
- 37g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Milk, Tree nuts. Please check, this is an estimate and no guarantee.
