Cremiger Russischer Zupfkuchen vom Blech
Knuspriger Schokoladen-Mürbeteig verbindet sich mit einer saftigen, vanilligen Quarkfüllung. Dieser klassische Blechkuchen passt perfekt auf jede Kaffeetafel und lässt sich wunderbar vorbereiten.
- Time
- 125min
- Effort
- Easy
- Energy
- 552kcal
- Per portion
- ≈ 0.86€
AI-generatedMethod
Schokoteig vorbereiten Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
AI-generatedWeizenmehl, Backkakao, Zucker, Backpulver und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. 1 Ei und 200 g kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und zügig zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
AI-generatedEtwa zwei Drittel des Teigs auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig ausrollen und leicht festdrücken. Das restliche Drittel des Teigs für die Streusel beiseitestellen.
AI-generatedQuarkmasse zubereiten und backen Für die Quarkmasse 200 g weiche Butter, 180 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen. 3 Eier nacheinander einzeln unterrühren.
AI-generated1 Pck. Vanillepuddingpulver, 1 TL Zitronensaft und 750 g Speisequark dazugeben und kurz zu einer einheitlichen, glatten Masse verrühren.
AI-generatedDie Quarkmasse gleichmäßig auf dem Schokoboden verstreichen. Den beiseitegestellten Schokoteig in kleinen Stücken zupfen und auf der Masse verteilen.
AI-generatedDen Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für 35 bis 40 Minuten backen, bis die Quarkmasse fest ist und leicht stockt. Anschließend mindestens 60 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
AI-generated
Nutrition per portion
552kcal
- Protein
- 13g
- Carbs
- 55g
- Fat
- 30g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
