Wochenmahl
Recipe · Main course · Low carb

Bacon-Käse-Burger mit feuriger Chili-Mayonnaise

Zart schmelzender Cheddar trifft auf knusprigen Bacon und saftiges Rindfleisch. Die pikante Chili-Mayonnaise verleiht diesem klassischen Burger den perfekten geschmacklichen Kick.

Created by Wochenmahl Küche with AIUpdated October 28, 2026
Time
30min
Effort
Easy
Energy
991kcal
Per portion
≈ 3.23€
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Bacon-Käse-Burger mit feuriger Chili-MayonnaiseAI-generated
Bacon-Käse-Burger mit feuriger Chili-Mayonnaiseserves 4
€3.23per portion estimated

Method

  1. Chili-Mayonnaise anrühren Verrühre 100 g Mayonnaise, 2 TL Sriracha-Chilisauce, 1 TL Limettensaft und 1 Prise Salz in einer kleinen Schale zu einer glatten Sauce. Stelle sie bis zum Servieren kalt.

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  2. Zutaten vorbereiten und Bacon braten Schneide 1 große Tomate und 2 Gewürzgurken in dünne Scheiben. Wasche 4 Blätter Römersalat und tupfe sie trocken.

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  3. Erhitze eine Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze und brate 8 Scheiben Bacon etwa 4 bis 5 Minuten, bis sie knusprig und braun sind. Nimm den Bacon heraus und lasse ihn auf Küchenpapier abtropfen.

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  4. Patties formen und braten Teile 600 g Rinderhackfleisch in 4 gleich große Portionen und forme locker etwa 2 cm dicke Patties. Würze beide Seiten gleichmäßig mit 1 TL Salz und 0.5 TL schwarzer Pfeffer.

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  5. Erhitze 1 EL Pflanzenöl in einer schweren Pfanne bei hoher Hitze. Brate die Patties von der ersten Seite für etwa 3 Minuten scharf an, bis eine dunkle Kruste entsteht.

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  6. Käse schmelzen und Burger zusammenbauen Wende die Patties, lege sofort je 1 Scheibe Cheddar-Käse darauf und brate sie für weitere 2 bis 3 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

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  7. Halbiere 4 Burger-Buns und röste die Schnittflächen in einer zweiten Pfanne ohne Fett für 1 bis 2 Minuten goldbraun an.

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  8. Bestreiche die Bun-Unterseiten üppig mit der Chili-Mayonnaise, belege sie mit je 1 Blatt Römersalat, einem Patty, 2 Scheiben Bacon, Tomaten- und Gewürzgurkenscheiben und schließe den Burger mit dem Deckel.

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Nutrition per portion

991kcal

Protein
46g
Carbs
32g
Fat
75g

Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk, Mustard. Please check, this is an estimate and no guarantee.

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