Süße Quarkkeulchen mit Apfelmus und Zimtzucker
Fluffiger Quark trifft auf feine Kartoffeln: Diese traditionellen sächsischen Quarkkeulchen werden in der Pfanne goldgelb und knusprig ausgebacken. Serviert mit duftendem Zimtzucker und fruchtigem Apfelmus sind sie ein echter Seelenschmeichler.
- Time
- 45min
- Effort
- Easy
- Energy
- 496kcal
- Per portion
- ≈ 1.47€
AI-generatedMethod
Drücke die gekochten und abgekühlten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse oder stampfe sie in einer großen Schüssel sehr fein.
AI-generatedGib Magerquark, Ei, Weizenmehl, 40 g Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb zu den Kartoffeln und verrühre alles zu einem Teig. Knete zum Schluss die Rosinen gleichmäßig unter.
AI-generatedForme aus dem Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 8 gleich große, knapp 1,5 cm dicke Taler.
AI-generatedMische für den Zimtzucker die verbliebenen 2 EL Zucker gründlich mit dem gemahlenen Zimt in einer kleinen Schale. Stelle das Apfelmus bereit.
AI-generatedErhitze das Butterfeinschmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe. Brate die Quarkkeulchen darin portionsweise von jeder Seite etwa 4 bis 5 Minuten goldbraun und knusprig an.
AI-generatedRichte die warmen Quarkkeulchen auf Tellern an, streue den Zimtzucker darüber und serviere sie zusammen mit dem Apfelmus.
AI-generated
Nutrition per portion
496kcal
- Protein
- 14g
- Carbs
- 78g
- Fat
- 12g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
