Süße Quark-Vanillestangen aus dem Ofen
Zartblättriges Gebäck trifft auf eine cremig-süße Quark-Vanillefüllung mit feiner Zitronennote. Frisch gebacken und mit knusprigen Mandeln bestreut passen die Stangen perfekt zum Kaffee.
- Time
- 40min
- Effort
- Easy
- Energy
- 776kcal
- Per portion
- ≈ 1.28€
AI-generatedMethod
Füllung zubereiten Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
AI-generatedFür die Füllung 250 g Speisequark, 1 Pck. Vanillepuddingpulver, 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Eigelb, 1 TL Zitronenabrieb und 1 Prise Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen glattrühren.
AI-generatedStangen formen und backen Die 2 Rollen frischen Blätterteig entrollen. Die Quarkmasse gleichmäßig auf der ersten Blätterteigplatte verstreichen, dabei einen Rand von 1 cm frei lassen. Die zweite Blätterteigplatte passgenau darauflegen und leicht andrücken.
AI-generatedDen gefüllten Teig der Länge nach in 8 gleich breite Streifen schneiden. Jeden Streifen in sich zwei- bis dreimal vorsichtig verdrehen, sodass eine Spirale entsteht, und auf das Backblech legen.
AI-generatedIn einer kleinen Schale 1 Eiweiß mit 2 EL Milch verquirlen. Die Stangen damit bestreichen und mit 30 g Mandelstiften bestreuen.
AI-generatedIm Ofen auf mittlerer Schiene für 18 bis 20 Minuten goldbraun und knusprig backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter leicht abkühlen lassen und mit 1 EL Puderzucker bestäuben.
AI-generated
Nutrition per portion
776kcal
- Protein
- 21g
- Carbs
- 83g
- Fat
- 40g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk, Tree nuts. Please check, this is an estimate and no guarantee.
