Saftiges Hacksteak mit Zwiebelsoße und Kartoffelpüree
Kräftig angebratene Hacksteaks treffen auf weiche Zwiebeln in dunkler Soße und cremiges Püree. Ein ehrliches Wohlfühlgericht für kalte Tage, das schnell zubereitet ist.
- Time
- 45min
- Effort
- Easy
- Energy
- 747kcal
- Per portion
- ≈ 2.70€
AI-generatedMethod
Kartoffelpüree zubereiten Schäle 800 g mehligkochende Kartoffeln, schneide sie in grobe Würfel und koche sie in einem Topf mit 1 l Wasser und 1 TL Salz für 15 Minuten weich.
AI-generatedGieße das Wasser ab. Erwärme 150 ml Milch und 40 g Butter kurz, gib beides zusammen mit 1 Prise Muskatnuss zu den Kartoffeln und stampfe alles zu einem geschmeidigen Püree.
AI-generatedHacksteaks braten Verknete 500 g gemischtes Hackfleisch, 1 Ei, 40 g Semmelbrösel, 1 TL mittelscharfen Senf, 1 TL getrockneten Majoran, 0.5 TL Salz und 0.25 TL schwarzen Pfeffer gleichmäßig in einer Schüssel und forme daraus 4 flache Hacksteaks.
AI-generatedErhitze 2 EL Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Hacksteaks von jeder Seite für 4 bis 5 Minuten braun an. Nimm sie heraus und stelle sie warm.
AI-generatedZwiebelsoße zubereiten Schneide 350 g Zwiebeln in Streifen. Schmelze 20 g Butter im Bratensatz der Pfanne bei mittlerer Hitze und schwitze die Zwiebeln darin für 8 Minuten an, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
AI-generatedBestreue die Zwiebeln mit 1 EL Weizenmehl und verrühre es gründlich. Gieße 400 ml Rinderbrühe dazu und lasse die Soße unter Rühren 5 Minuten leicht einkochen.
AI-generatedSchmecke die Soße mit 0.5 TL Salz und 0.25 TL schwarzem Pfeffer ab. Lege die Hacksteaks zurück in die Soße und erwärme sie darin für 2 Minuten vor dem Servieren.
AI-generated
Nutrition per portion
747kcal
- Protein
- 33g
- Carbs
- 48g
- Fat
- 46g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk, Mustard. Please check, this is an estimate and no guarantee.
