Pikantes Paprika-Walnuss-Ajvar-Brot mit Petersilie
Knuspriges Sauerteigbrot trifft auf einen würzigen Aufstrich aus gerösteter Paprika, Walnüssen und Ajvar. Ein schneller Snack mit frischer Petersilie und angenehmer Schärfe für jeden Anlass.
- Time
- 25min
- Effort
- Easy
- Energy
- 341kcal
- Per portion
- ≈ 1.66€
AI-generatedMethod
Die Paprikaschote waschen, entkernen und in sehr feine Würfel schneiden. Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für 3 bis 4 Minuten anrösten, bis sie duften, dann herausnehmen und grob hacken.
AI-generatedDie Knoblauchzehe schälen und fein reiben. Die glatte Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
AI-generatedIn einer Schüssel Ajvar, gehackte Walnüsse (ein paar zum Bestreuen aufbewahren), Paprikawürfel, Knoblauch, Chiliflocken, Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren. Die Hälfte der gehackten Petersilie unterrühren.
AI-generatedDas restliche Olivenöl (1 EL) in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und die 4 Scheiben Sauerteigbrot von beiden Seiten jeweils 2 bis 3 Minuten goldbraun und kross anrösten.
AI-generatedDie gerösteten Brotscheiben großzügig mit der Paprika-Walnuss-Mischung bestreichen. Mit den restlichen Walnüssen und der übrigen Petersilie bestreut sofort servieren.
AI-generated
Nutrition per portion
341kcal
- Protein
- 7g
- Carbs
- 25g
- Fat
- 22g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Tree nuts. Please check, this is an estimate and no guarantee.
