Ofenfrische Scones mit Cranberrys und Clotted Cream
Außen knusprig, innen wunderbar mürbe und mit der feinen Säure von getrockneten Cranberrys gespickt. Dieses traditionelle britische Gebäck schmeckt frisch aus dem Ofen am besten mit samtiger Clotted Cream.
- Time
- 30min
- Effort
- Easy
- Energy
- 786kcal
- Per portion
- ≈ 0.76€
AI-generatedMethod
Teig zubereiten Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
AI-generatedMische das Weizenmehl, das Backpulver, den Zucker und die Prise Salz in einer großen Schüssel.
AI-generatedSchneide die kalte Butter in kleine Würfel, gib sie zum Mehl und reibe sie mit den Fingerspitzen zügig unter, bis eine krümelige Masse entsteht.
AI-generatedRühre die getrockneten Cranberrys gleichmäßig unter die Mehl-Butter-Mischung.
AI-generatedGieße 160 ml der Milch hinzu und verarbeite alles rasch mit den Händen zu einem weichen Teig. Knete nicht zu lange, damit die Scones locker bleiben.
AI-generatedFormen und backen Drücke den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2,5 cm dick flach.
AI-generatedStiche mit einem Glas oder runden Ausstecher (ca. 6 cm Durchmesser) 8 Teigkreise aus und platziere sie auf dem Backblech.
AI-generatedBestreiche die Oberflächen der Scones mit den restlichen Milch.
AI-generatedBacke die Scones für 12 bis 15 Minuten auf mittlerer Schiene, bis sie aufgegangen und oben leicht goldbraun sind.
Nimm sie aus dem Ofen und serviere sie noch warm zusammen mit der Clotted Cream und der Erdbeerkonfitüre.
Nutrition per portion
786kcal
- Protein
- 12g
- Carbs
- 111g
- Fat
- 30g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
