Herzhafte Tartiflette mit Kartoffeln und Speck
Cremige Kartoffeln verbinden sich mit krossem Speck und geschmolzenem Reblochon zu einem herzhaften Klassiker aus den Alpen. Ein wärmendes Ofengericht für gemütliche Herbstabende im Kreise der Familie.
- Time
- 65min
- Effort
- Easy
- Energy
- 628kcal
- Per portion
- ≈ 1.78€
AI-generatedMethod
Kartoffeln schälen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und in einem Topf mit 750 ml Wasser und 0.5 TL Salz für 10 Minuten vorgehen lassen, danach abgießen.
AI-generatedDen Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit 1 TL Butter einfetten. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
AI-generatedIn einer Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen. Speck, Zwiebeln und Knoblauch darin für 8 Minuten goldbraun anbraten. Mit 100 ml Weißwein ablöschen und 2 Minuten einkochen lassen.
AI-generatedDie Pfanne vom Herd nehmen, 150 g Schlagsahne unterrühren und mit 2 Prisen schwarzem Pfeffer sowie 1 Prise Muskatnuss würzen. Die abgegossenen Kartoffeln vorsichtig unterheben.
AI-generatedAlles in die vorbereitete Auflaufform füllen. Den Reblochon waagerecht halbieren und mit der Rindenseite nach oben auf den Kartoffeln verteilen.
AI-generatedDie Tartiflette im Ofen auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und knusprig braun ist sowie die Soße blubbert. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
AI-generated
Nutrition per portion
628kcal
- Protein
- 14g
- Carbs
- 43g
- Fat
- 41g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Milk, Sulphites. Please check, this is an estimate and no guarantee.
