Herzhafte Blätterteig-Taschen mit Maronen und Wirsing
Knuspriger Blätterteig hüllt eine cremige Füllung aus nussigen Maronen und feinem Wirsing ein. Ein herzhaftes Herbstgericht, das wunderbar als Vorspeise oder leichtes Abendessen passt.
- Time
- 50min
- Effort
- Easy
- Energy
- 805kcal
- Per portion
- ≈ 1.83€
AI-generatedMethod
Putze 300 g Wirsing, entferne den Strunk und schneide die Blätter in feine Streifen. Schäle 1 Schalotte sowie 1 Knoblauchzehe und würfele beides fein. Hacke 200 g vorgegarte Maronen grob.
AI-generatedErhitze 2 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Dünste die Schalotte und den Knoblauch darin 2 Minuten glasig. Gib die Wirsingstreifen hinzu und brate alles 5 Minuten, bis der Wirsing zusammenfällt. Rühre die Maronen und 1 TL frische Thymianblättchen unter und brate die Mischung weitere 2 Minuten.
AI-generatedNimm die Pfanne vom Herd. Rühre 100 g Frischkäse, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Salz, 0.5 TL schwarzen Pfeffer und 1 Prise Muskatnuss ein. Lass die Masse etwa 5 Minuten abkühlen.
AI-generatedHeize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Entrolle 2 Rollen Blätterteig und schneide jede Rolle quer in 4 gleich große Rechtecke.
AI-generatedVerteile die Wirsing-Maronen-Masse auf jeweils einer Hälfte der 8 Teigrechtecke und lasse dabei einen Rand von 1 cm frei. Bestreiche die Ränder mit 1 EL Wasser, klappe die teigfreien Hälften über die Füllung und drücke die Ränder mit einer Gabel gut fest.
AI-generatedVerquirle 1 Eigelb mit 1 EL Milch. Bestreiche die Taschen damit und bestreue sie mit 1 EL Schwarzkümmel. Backe die Blätterteig-Taschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech für 20 bis 22 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
AI-generated
Nutrition per portion
805kcal
- Protein
- 15g
- Carbs
- 77g
- Fat
- 47g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
