Halloumi-Kebab mit Ofengemüse und Knoblauchsauce
Würziger Halloumi trifft auf süßlich geröstetes Ofengemüse und eine frische Knoblauchsauce. Serviert im warmen Pitabrot entsteht ein unkompliziertes vegetarisches Hauptgericht mit voller Aromenvielfalt.
- Time
- 45min
- Effort
- Easy
- Energy
- 669kcal
- Per portion
- ≈ 3.57€
AI-generatedMethod
Ofengemüse rösten Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Putze die Paprikaschoten, entkerne sie und schneide sie in mundgerechte Stücke. Wasche die Zucchini, halbiere sie längs und schneide sie in Scheiben. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in schmale Spalten.
AI-generatedMische das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 2 EL Olivenöl, getrocknetem Oregano, 0,5 TL Salz und 1 Prise schwarzem Pfeffer. Röste alles im Ofen für insgesamt 25 Minuten, bis das Gemüse weich und an den Rändern leicht gebräunt ist. Lege die 4 Pitabrote für die letzten 3 Minuten der Garzeit mit auf das Blech, damit sie warm und biegsam werden.
AI-generatedKnoblauchsauce anrühren Gib den griechischen Joghurt in eine Schüssel. Schäle die Knoblauchzehe und presse sie dazu. Wasche die Petersilie, schüttele sie trocken, hacke die Blätter fein und gib sie zusammen mit Zitronensaft, 0,25 TL Salz sowie 1 Prise schwarzem Pfeffer zum Joghurt. Verrühre alles zu einer glatten Sauce.
AI-generatedHalloumi braten und Kebab füllen Schneide den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate den Halloumi von beiden Seiten für jeweils 2 bis 3 Minuten an, bis er außen eine schöne goldbraune Kruste hat.
AI-generatedSchneide die erwärmten Pitabrote seitlich ein, streiche die Knoblauchsauce hinein und fülle die Taschen reichlich mit dem heißen Ofengemüse und den gebratenen Halloumi-Scheiben.
AI-generated
Nutrition per portion
669kcal
- Protein
- 33g
- Carbs
- 38g
- Fat
- 41g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
