Gedeckter Apfelkuchen mit Mürbeteig und Rosinen
Dieser klassische Apfelkuchen vereint mürben Teig mit einer saftigen Füllung aus Äpfeln, Zimt und Rosinen. Ein feiner Zitronenguss sorgt für den perfekten glänzenden Abschluss.
- Time
- 90min
- Effort
- Medium
- Energy
- 354kcal
- Per portion
- ≈ 0.38€
AI-generatedMethod
Teig zubereiten Verknete Weizenmehl, kalte Butter in Stücken, Zucker, Salz, das Ei und kaltes Wasser zügig zu einem glatten Teig.
AI-generatedTeile den Teig in zwei Hälften (eine leicht größer), wickle beide in Folie und kühle sie für 30 Minuten im Kühlschrank.
AI-generatedFüllung zubereiten Schäle und entkerne die Äpfel und schneide sie in feine Scheiben.
AI-generatedVerrühre Speisestärke trocken mit dem Apfelsaft. Gib die Äpfel mit Zitronensaft, Zucker, Zimt, Rosinen und der Stärkemischung in einen Topf.
AI-generatedDünste alles unter Rühren für 3 Minuten an, bis die Äpfel leicht weich werden und die Flüssigkeit bindet. Lass die Masse abkühlen.
AI-generatedKuchen fertigstellen und backen Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege eine Springform (26 cm) mit Backpapier aus.
AI-generatedRolle die größere Teighälfte aus, kleide die Form damit aus und ziehe einen 3 cm hohen Rand. Verteile die Apfelfüllung darauf.
AI-generatedRolle die zweite Teighälfte aus, lege sie als Decke auf die Füllung und drücke die Ränder fest. Sticht den Teigdeckel mehrmals mit einer Gabel ein.
AI-generatedBacke den Kuchen auf mittlerer Schiene für 45 Minuten goldgelb und lass ihn danach in der Form vollständig auskühlen.
Guss auftragen Rühre Puderzucker und Zitronensaft zu einem glatten Guss an.
Bestreiche den abgekühlten Kuchen damit und lass den Guss vor dem Anschneiden fest werden.
Nutrition per portion
354kcal
- Protein
- 4g
- Carbs
- 53g
- Fat
- 13g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk. Please check, this is an estimate and no guarantee.
