Gebratene Eiernudeln mit knackigem Gemüse
Dampfend heiße Eiernudeln verbinden sich mit knackigem Frühlingsgemüse und einer würzigen Saucenmischung. Dieses Schnellgericht bringt echten Asia-Imbiss-Geschmack in wenigen Minuten auf deinen Tisch.
- Time
- 25min
- Effort
- Easy
- Energy
- 412kcal
- Per portion
- ≈ 3.44€
AI-generatedMethod
Übergieße Eier-Mie-Nudeln in einer großen hitzebeständigen Schüssel mit 1500 ml kochendem Wasser und gib Salz dazu. Lass die Nudeln ca. 4 Minuten ziehen, bis sie biegsam, aber noch bissfest sind. Gieße sie anschließend gründlich ab.
AI-generatedSchäle Karotte, Knoblauchzehen und Ingwer. Schneide Karotte und 1 rote Paprika in feine Streifen. Halbiere Zuckerschoten schräg. Schneide Frühlingszwiebeln in Ringe und hacke Knoblauch sowie Ingwer fein. Wasche Sojasprossen kalt ab und lass sie gut abtropfen.
AI-generatedErhitze Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze. Gib Knoblauch, Ingwer, Karotte, Paprika und Zuckerschoten hinein und brate das Gemüse unter ständigem Rühren für 3 Minuten knackig an.
AI-generatedMische die Nudeln, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln unter das Gemüse. Gib Sojasauce, Hoisinsauce, geröstetes Sesamöl und Pfeffer hinzu. Schwenke alles für ca. 2 Minuten, bis die Nudeln heiß sind und die Sauce gleichmäßig aufgenommen haben.
AI-generated
Nutrition per portion
412kcal
- Protein
- 14g
- Carbs
- 63g
- Fat
- 10g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Sesame, Soy. Please check, this is an estimate and no guarantee.
