Cremiges Paprikahuhn mit Butterspätzle
Zartes Hähnchenfleisch trifft auf eine sämige, leicht pikante Paprikasoße mit cremigem Schmand. Zusammen mit in Butter geschwenkten Spätzle entsteht ein wärmendes Mahl für gemütliche Herbsttage.
- Time
- 45min
- Effort
- Easy
- Energy
- 918kcal
- Per portion
- ≈ 4.78€
AI-generatedMethod
Paprikahuhn vorbereiten und anbraten Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Schäle die Zwiebeln sowie die Knoblauchzehen und würfele beides fein. Wasche die Spitzpaprika, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in feine Streifen. Wasche die Petersilie, schüttele sie trocken und hacke sie fein.
AI-generatedErhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Hähnchenfleisch darin für etwa 5 Minuten rundherum an, bis es leicht bräunt, und nimm es anschließend heraus auf einen Teller.
AI-generatedSoße zubereiten und garen Gib Zwiebeln, Knoblauch und Spitzpaprikastreifen in das verbliebene Bratfett und schwitze alles für etwa 5 Minuten glasig an. Rühre das Tomatenmark, das edelsüße Paprikapulver sowie das rosenscharfe Paprikapulver ein und röste es für 1 Minute kurz mit.
AI-generatedLösche den Pfanneninhalt mit der Geflügelbrühe ab und gieße die Schlagsahne ein. Gib das Fleisch wieder dazu, würze mit 1 TL Salz sowie 0.5 TL schwarzem Pfeffer und lasse das Huhn abgedeckt bei kleiner Hitze für 12 Minuten sanft köcheln.
AI-generatedRühre den Schmand und den Zitronensaft unter die Soße, damit sie sämig wird, und nimm die Pfanne von der Hitze.
AI-generatedSpätzle zubereiten und servieren Bringe währenddessen 3 l Wasser mit 1 EL Salz in einem großen Topf zum Kochen. Gib die Spätzle hinein und koche sie nach Packungsanweisung für etwa 8 bis 10 Minuten bissfest, danach gieße sie durch ein Sieb ab.
AI-generatedSchmelze die Butter im leeren Topf, gib die abgegossenen Spätzle wieder hinzu und schwenke sie darin für 2 Minuten. Richte das cremige Paprikahuhn mit den Butterspätzle auf Tellern an und bestreue das Gericht mit der gehackten Petersilie.
AI-generated
Nutrition per portion
918kcal
- Protein
- 52g
- Carbs
- 81g
- Fat
- 39g
Worked out from the ingredients, a guide only. May contain: Eggs, Gluten, Milk, Celery. Please check, this is an estimate and no guarantee.
